Timballini di pollo e formaggio

Esperimento del week-end!

Ingredienti per due persone:

– Pollo affettato: 140 grammi
– Asiago: 120 grammi
– Uova: 2
– Mascarpone: 125 grammi
– Parmigiano Reggiano: 4 cucchiai
– Burro: una noce
– Curry: un cucchiaio
– Sale: q.b.

Preparazione:

Ungere l’interno di 4 pirottini con il burro e inserirvi in ognuno una fetta di pollo in modo da ricoprirne la superficie; tagliare a pezzetti quanto avanza dal bordo dei pirottini e le fette rimanenti.

In una terrina, con l’aiuto delle fruste, amalgamare le uova sbattute, il mascarpone, il curry, il sale e il pepe. Aggiungere l’Asiago tagliato a dadini, il pollo a pezzetti.

Dividere il composto così ottenuto nei pirottini, spolverare con il Parmigiano Reggiano e con il curry.

timballini pollo 1

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti.

timballini pollo 2

Attendere 10 minuti prima di rovesciare i pirottini nei piatti di portata e servire subito.

timballini pollo3

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4 pensieri su “Timballini di pollo e formaggio

  1. Ah arrivo qui dopo che mi han trovato una quantità incredibile di intolleranze alimentari e son qui a verdura lessa e carnina bianca alla griglia. Vado via altrimenti muoio.

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