Torta alla nutella senza uova né burro!

Questa torta prende spunto da una ricetta del buon Jim che ovviamente ho modificato perché non sono proprio capace di seguire una ricetta alla lettera!

Ingredienti per 8 persone

– Farina 00: 230 grammi
– Nutella: 200 grammi
– Cacao amaro: 2 cucchiai
– Latte: 350 ml
– Zucchero: 120 grammi
– Vanillina: 1 bustina
– Lievito per dolci: 1 bustina

Preparazione:

Sciogliere a bagnomaria la nutella, poi aggiungere il latte, il cacao e mescolare fino a ottenere una crema omogenea, aiutandosi eventualmente con lo sbattitore elettrico.

In una terrina mescolare la farina, lo zucchero, la vanillina, versarvi sopra l’impasto di latte e nutella

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e sbattere ancora con le fruste. Una volta che gli ingredienti risultino ben amalgamanti, aggiungere il lievito, mescolare rapidamente e versare il tutto in una tortiera di 22 cm di diametro imburrata e infarinata.

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Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.

Lasciare raffreddare prima di estrarre dalla teglia

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e servire.

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