Tartufini al tiramisu

Ho creato questi tartufini per una cena da amici, sono semplicissimi da preparare e ricordano tanto il tiramisu!

Ingredienti per 12 tartufini:

– Mascarpone: 125 grammi
– Savoiardi: 5
– Zucchero: 40 grammi
– Caffè: 2 cucchiai
– Cacao: q.b.

Preparazione:

In una terrina lavorare il mascarpone con lo zucchero, aggiungere a filo il caffè, continuando a mescolare; infine incorporare i savoiardi sbriciolati.

tartufini tiramisu 1

Quando l’impasto risulterà omogeneo, formare con le mani delle palline.

tartufini tiramisu 2

Passare ogni pallina nel cacao e poi riporle in pirottini di carta (affinché non si attacchino tra di loro) in frigorifero, per circa 40 minuti prima di servire.

tartufini tiramisu 3

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